Camion pizza d’occasion : quoi vérifier avant la visite
Le camion vous plaît. Avant de faire la route, demandez ce qui est inclus, ce qui roule et ce qui reste à réparer. La visite servira à essayer le reste.
7 min · sources lues le 14 sept. 2026Tablier Ressources · Guides
Les guides du camion pizza, du projet au service.
Un achat à préparer, une place à trouver, un service à organiser. Choisissez votre question.
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Louer ou acheter son camion : faire le vrai calcul
Un loyer mensuel et un prix d’achat ne se comparent pas sur une seule ligne. Mettez les deux solutions sur la même durée, puis suivez l’argent du départ au retour du camion.
6 min · sources lues le 14 sept. 2026Faire construire son camion pizza : le cahier des charges
« Un camion pour faire des pizzas » ne suffit pas pour obtenir un devis comparable. Montrez votre journée au constructeur : lieux, produits, équipe, gestes et nettoyage.
6 min · sources lues le 14 sept. 2026Lancer son camion pizza : combien il faut, mois par mois
Le camion, le stock et le premier emplacement se paient avant que la journée ait rapporté un euro. Préparez les échéances, puis distinguez bénéfice et argent disponible.
6 min · sources lues le 14 sept. 2026Équiper
Choisir son four et son matériel d’après son service
Un four peut cuire plusieurs pizzas et ralentir tout le service si la préparation ne suit pas. Partez de vos gestes, de vos quantités et de l’énergie disponible.
6 min · sources lues le 14 sept. 2026Farine, mozzarella, boîtes : ce que coûte vraiment chaque achat
Le carton le moins cher peut coûter plus à l’usage. Regardez la quantité utile, la livraison, les pertes et la place occupée dans votre réserve.
6 min · sources lues le 14 sept. 2026S’installer
Où vendre, garer, préparer et stocker : les accords à prévoir
Le service est fini. Où garer le camion, brancher le froid, laver les bacs et garder les produits ? Cherchez les réponses avant de choisir vos adresses.
7 min · sources lues le 14 sept. 2026Servir
À deux dans le camion : une commande, saisie une seule fois
Une commande arrive, puis le client change d’avis sur un ingrédient. Qui corrige, qui prévient, qui remet la bonne pizza ? Mettez-vous d’accord avant d’ouvrir.
6 min · sources lues le 16 sept. 2026Mariage, séminaire, festival : chiffrer sans y perdre
Le camion ouvre deux heures. Votre équipe en travaille peut-être bien davantage. Comptez la préparation, les trajets et le retour avant d’annoncer votre prix.
6 min · sources lues le 14 sept. 2026