Répondre à un appel
Les appels à candidatures ouverts, avec leur date de clôture et le lien officiel.
2 appels ouvertsPréparer un dossier de candidature
Ressources · S’installer
Où installer votre camion ?
Trois façons de trouver une place : répondre à un appel à candidatures, demander l’autorisation à la mairie ou à la préfecture selon la voie, ou vous entendre avec un commerce ou une entreprise sur un terrain privé. Pensez aussi à l’après : où préparer, et où garer le camion entre deux services.
Trois façons de trouver une place
Préparer un dossier de candidature
Demander à la mairie ou à la préfecture
Sur la voie publique, c’est la mairie ou la préfecture qui accorde la place, selon la voie. La fiche détaille le dossier à préparer.
S’entendre avec un commerce ou une entreprise
Parking de commerce, site d’entreprise : ce que l’accord doit couvrir, de l’arrivée au départ.
Repérer des lieux
Lieux de vente repérés
Des lieux cités dans des documents de communes ou de gestionnaires, avec leurs limites.
215 lieux repérésPréparer et garer
Cuisines et laboratoires
Où préparer et stocker quand le camion ne suffit pas.
Garer entre deux services
Où laisser le camion quand il ne sert pas.
Vous avez un lieu à proposer ?
Proposer un emplacement
Décrivez votre lieu dans le formulaire privé. Une proposition ne vaut pas accord d’occupation.
Préparer l’accueil d’un food-truck
Accès, horaires, énergie et accord : préparez les questions avant de proposer votre lieu.
Le guide
Où vendre, garer, préparer et stocker : les accords à prévoir
Le service est fini. Où garer le camion, brancher le froid, laver les bacs et garder les produits ? Cherchez les réponses avant de choisir vos adresses.
7 min · sources lues le 14 sept. 2026Et après :Rester en règle
Chaque fiche cite ses sources et dit quand nous les avons lues. Une erreur ? Écrivez-nous à contact@tablier.fr.