Communiqué de presse
Octobre 2026. Une page : ce que fait Tablier chez Pizz’n Co, ce qui reste en développement, le contact.
Télécharger le PDF (0,7 Mo)Presse
Espace presse. Tout ce qu’il faut pour en parler.
Tablier organise la prise de commande et le suivi au four des pizzaiolos en camion. Il est né dans le camion Pizz’n Co, dans la région lyonnaise, et y tourne en service réel. Vous trouverez ici le communiqué, le dossier de presse, dix-sept photos et un film d’une minute, avec leurs crédits, et la personne à contacter.
Photos et film : © Théo Vervier. Crédit obligatoire. Utilisation pour illustrer un article ou un reportage sur Tablier ou Pizz’n Co.
Tablier
Fiche d’identité
- Nom
- Tablier
- Ce que c’est
- Un logiciel de prise de commande et de suivi de production pour les pizzaiolos en camion
- Où
- Le camion Pizz’n Co, dans la région lyonnaise
- Qui
- Coralie Sadeler, pizzaiola depuis sept ans, porteuse du projet
- Usage
- Seule sur une tablette, ou à deux sur deux tablettes
- Statut
- Utilisé en service réel chez Pizz’n Co ; essai ouvert à d’autres camions, après un échange
- Caisse
- Module en développement, aucune certification annoncée
- Site
- tablier.fr
- Contact
- contact@tablier.fr
L’histoire
Né dans un camion, pas dans un bureau.
Tout part d’un camion de la région lyonnaise, celui de Coralie Sadeler, pizzaiola depuis sept ans.
Le cahier.
Au comptoir, les commandes arrivent de plusieurs côtés : le téléphone, le client sur place, une modification, une heure de retrait. Pendant le rush, tout tenait sur un cahier, et chacun gardait le suivi en tête, à l’accueil comme au four.
Le camion.
Tablier est né pendant les services, dans le camion. Chaque fonction vient d’un vrai service : où poser l’écran, combien de place il faut pour étaler, quel geste on peut s’épargner.
Deux écrans.
Au comptoir et au téléphone, plus les commandes du site avec le click & collect : tout arrive au même endroit. Au four, la vue de production affiche la file, avec l’heure de retrait de chaque client. Seule sur une tablette, ou à deux sur deux tablettes : c’est ainsi que Coralie travaille aujourd’hui chez Pizz’n Co. Le cahier reste un moyen de secours.
Repères
Les faits, et leurs limites.
Ce que ce site affirme, et ce qu’il ne dit pas. Pour écrire juste, sans avoir à vérifier chaque ligne.
Ce qui est vrai aujourd’hui
- Tablier est utilisé en service réel chez Pizz’n Co, pour la prise de commande et le suivi de la production.
- Avec le click & collect, les commandes du site du camion rejoignent la même file que celles du comptoir et du téléphone.
- Une tablette suffit en solo ; en binôme, chaque poste a la sienne.
- Les commandes sont enregistrées sur la tablette. La liaison entre les écrans passe par le serveur ; la reprise après une coupure dépend de la configuration. Le cahier reste un moyen de secours.
- D’autres camions peuvent l’essayer : les conditions sont décrites sur la page Tarifs.
Ce qu’il faut éviter d’écrire
- Le module caisse est en développement : Tablier n’encaisse pas les ventes et aucune certification n’est annoncée.
- Cette page ne publie pas de chiffre de performance. Le constat de Pizz’n Co sur son propre rythme de service, cité dans le communiqué et le dossier de presse, est un constat interne : il ne vaut ni pour une journée entière, ni pour d’autres camions.
- Les maquettes du site utilisent des noms, des commandes et des horaires fictifs. Les photos et le film montrent un vrai service.
- Aucune date n’est promise pour les fonctions à venir.
Le détail des formules et de l’essai est sur la page Tarifs ; l’état du module caisse sur la page Caisse.
Photos
Dix-sept photos, prises dans le camion.
Photographies de Théo Vervier, octobre 2026, chez Pizz’n Co. Chaque fichier se télécharge en 2 400 px sur le grand côté, prêt pour le web et l’impression courante. Crédit obligatoire : © Théo Vervier. Pour un usage au-delà de l’illustration d’un article ou d’un reportage, écrivez-nous.
Le film
Une minute dans le camion.
Tourné chez Pizz’n Co par Théo Vervier. Cinquante et une secondes : le comptoir, le four, la tablette.
Les versions haute définition, 1920 × 1080 et 1080 × 1920, sont envoyées sur demande.
Documents
Le communiqué et le dossier.
Dossier de presse
Le sujet en une minute, du comptoir au four, la fondatrice, le statut du projet, les photos et le film, les angles possibles.
Télécharger le PDF (1,1 Mo)Entretien et tournage
Coralie Sadeler répond aux journalistes.
Elle peut raconter l’origine du besoin, le rush, les choix faits pour garder les gestes simples, et la façon dont les retours du terrain orientent le projet. Un tournage dans le camion se cale selon les jours et les contraintes du service.
Des angles possibles
- Entrepreneuriat local. Un logiciel né dans un camion pizza de la région lyonnaise, conçu pendant les services.
- Métier. Ce que devient une commande entre le comptoir et le four pendant le rush.
- Conception. Construire un outil numérique à partir des gestes réels du travail, sans transformer le camion en bureau.
- Portrait. Coralie Sadeler, pizzaiola depuis sept ans et porteuse d’un projet logiciel issu de son quotidien.
Pizz’n Co sert à Rillieux-la-Pape le vendredi, le samedi et le dimanche soir, et à l’ECAM, à Lyon, le mardi midi. Les lieux et horaires du moment sont sur pizznco.fr.
Contact presse
Écrivez à Coralie.
Coralie Sadeler, pizzaiola chez Pizz’n Co et porteuse du projet Tablier, répond aux demandes de la presse : entretien, tournage, précisions, fichiers haute définition.
Écrire à Coralie SadelerOuvre votre messagerie : contact@tablier.fr · Numéro de téléphone communiqué par retour de mail.