Essai gratuit

Les outils Tablier

Vos chiffres,
au gramme et au centime.

Combien de farine pour 60 pâtons ? Combien vous coûte une Margherita, boîte comprise ? Combien de pizzas pour payer le mois ? Choisissez votre question, entrez vos chiffres : le calcul se fait dans votre navigateur, sans compte.

Comprendre avec un exemple

Du pâton aux ingrédients

10 pâtons250,0 g par pâton
Besoin au service2 500,0 g
Stock déjà prêt− 0,0 g
Pertes de préparation+ 0,0 g
2 500,0 gde pâte à préparer
FarineEauSel, huile, levure, sucre

Valeurs pédagogiques, à remplacer par les vôtres.

01 · Calculateur de pâte à pizza

Combien de pâte pour le prochain service ?

Combien de farine et d’eau pour votre prochain service ? Entrez le nombre de pâtons, leur poids et votre formule.

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Comprendre avec un exemple

De la recette à la vente

Produites10 pizzas
Vendues10 pizzas
Production · 3,10 €Emballage et vente · 0,60 €Charges fixes · 2,00 €
5,70 ۈ couvrir par pizza vendue

Valeurs pédagogiques, à remplacer par les vôtres.

02 · Coût de revient d’une pizza

Combien coûte votre recette ?

Le paquet entier, la quantité utilisée, les pizzas perdues ou offertes : tout compte. Entrez vos coûts pour les ramener à une pizza vendue, puis comparez-les à votre prix.

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Comprendre avec un exemple

Ce que finance une vente

10,00 €par pizza vendue
Coûts variables · 4,00 €Pour les charges fixes et le résultat · 6,00 €
Charges fixes + résultat visé3 000,00 €
À répartir sur chaque vente÷ 6,00 €
500pizzas à vendre dans le mois

Valeurs pédagogiques, à remplacer par les vôtres.

03 · Rentabilité d’un camion pizza

Combien de pizzas pour couvrir vos charges ?

Passez d’un objectif mensuel à un nombre de pizzas par service, puis voyez si votre équipe et votre matériel suivent.

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Du calcul ponctuel au projet complet

Besoin de relier plusieurs recettes, vos achats, vos tournées et vos prévisions ? L’espace Mon projet réunit les outils avancés.

Vos chiffres en main, passez à la suite : préparer votre lancement ou développer votre activité.