Tablier
Le téléphone sonne, trois clients attendent au comptoir, une commande arrive du site. Tablier les range toutes dans la même file, côté four. Seul, vous passez d’un écran à l’autre sur une tablette. À deux, chacun a la sienne. C’est ainsi que Coralie travaille dans son camion, Pizz’n Co, à Lyon.
Seul, vous passez de T1 à T2 sur la même tablette. À deux, chacun prend la sienne. Démonstration : les noms, commandes, horaires et compteurs ci-dessous sont fictifs.
Au comptoir et au téléphone, plus les commandes de votre site avec le click & collect : tout arrive au même endroit, la file sous les yeux, l’heure de retrait de chaque client. L’encaissement, lui, reste sur votre terminal.
Au four et au plan de travail. La file, les modifications, ce qui est lancé et ce qui attend. Seul, vous l’ouvrez sur votre tablette ; à deux, elle reste sur la tablette du four.
Chaque camion a ses gestes : le prénom lancé par la trappe, le ticket coincé près du four, le cahier ouvert à côté de la caisse.
Tablier prend le relais là où le service coince : quand le téléphone sonne pendant que vous garnissez, quand deux commandes se croisent au moment de sortir. Un essai dans votre camion montre ce qui vous aide vraiment.
Le reste, vous le gardez, cahier compris. On ne touche qu’aux étapes qui vous font perdre du temps.
Au comptoir ou au téléphone : la pizza, les modifications, l’heure de retrait. Un habitué est reconnu à son numéro. Avec le click & collect, les commandes de votre site rejoignent la file sans ressaisie. Le reste se tape dans T1, seul ou avec quelqu’un à l’accueil.
Les pizzas se rangent dans l’ordre, les « sans olives » et les « bien cuite » sautent aux yeux, la commande suivante remonte toute seule. Vous gardez les mains dans la pâte.
Dans T2, vous voyez quoi lancer et où en est chaque commande. Seul, vous passez de T1 à T2 sur la même tablette. À deux, la personne au four a la sienne.
Le rush du samedi soir, quatre mètres carrés, le four à 350°. C'est notre point de départ.
Vous êtes seul·e à bord. Vous prenez les commandes, vous étalez, vous enfournez. Le téléphone sonne pendant que vous garnissez.
Vous prenez la commande dans T1, vous passez à T2 pour suivre le four, puis vous revenez. Une seule tablette. Chez Pizz’n Co, c’est déjà comme ça qu’on travaille en solo.
Vous êtes deux : l’un·e à l’accueil, l’autre au four. Sans outil, tout passe par la voix et le cahier, et chaque question coupe le geste de celui qui étale.
Avec Tablier, chacun a son écran : T1 au comptoir, T2 au four. La commande passe de l’un à l’autre sans qu’on la crie par-dessus le four. Chez Pizz’n Co, le binôme tourne ainsi en service réel.
Pour l’instant, Tablier ne tient pas le journal d’encaissement officiel : vous encaissez sur votre terminal habituel. Le total et la monnaie à rendre s’affichent au comptoir, sans valeur de ticket fiscal. Le module caisse est en développement. Voir son état d’avancement.
La tablette n’a sa place ni sur le plan de garnissage, ni contre le four. Choisissez où la poser avant le premier service, avec les gestes de votre équipe.
Si la tablette lâche, le cahier reprend la main. Tablier s’ajoute à vos habitudes, il ne vous les impose pas. Après une panne, ce que vous retrouvez dépend de l’appareil, de ce qu’il a gardé et du réseau.
Pour les pizzaiolos qui ont les mains dans la farine,
pas devant un écran.
Tout part d’un camion à Lyon, celui de Coralie Sadeler, pizzaiola depuis sept ans.
Tablier tourne en service réel chez Pizz’n Co, seul sur une tablette ou à deux sur deux tablettes. Chaque fonction vient d’un vrai service : où poser l’écran, combien de place il faut pour étaler, quel geste on peut s’épargner. Pour un autre camion, on prépare l’arrivée selon son matériel et sa façon de travailler.
Pas disponible aujourd’hui. Suivre plusieurs camions et rapprocher leurs ventes reste une piste à étudier.
Pas disponible aujourd’hui. Une organisation pour plusieurs points de vente reste à étudier avec les professionnels concernés.
Tablier tourne sur du matériel du commerce. Notre but : rester abordable, sans vous vendre de kit maison.
Tablier est une application web qui s’installe sur une tablette. Avant un essai, on regarde ensemble vos appareils, leur navigateur, le support et la connexion. Le matériel et son installation se précisent ensuite pour votre camion.
Il faut du réseau. Les commandes passent de la prise (T1) à la production (T2) par Internet : si ça coupe, elles peuvent arriver en retard sur l’écran du four. Faites un essai sur votre emplacement avant d’y servir, et gardez le cahier à portée de main. Quand le réseau revient, regardez ce qui est déjà passé avant de ressaisir : une pizza saisie deux fois, c’est une pizza de trop.
Ça dépend de la tablette, de sa batterie, de la luminosité et du réseau. Mesurez-la pendant un service d’essai, et prévoyez de quoi la brancher, selon les recommandations du fabricant.
L’écran du four sépare bien chaque commande et ce qu’il faut savoir pour la faire. Pour la distance, le vrai test, c’est le vôtre : posez la tablette à sa place, allumez l’éclairage du camion et lisez depuis votre poste, avant le premier service.
Seul, vous ouvrez le cahier et vous continuez : il est dans le camion pour ça. À deux, il vous reste l’autre tablette, et le cahier pour le reste. Quand la tablette repart, faites le point avant de ressaisir quoi que ce soit : ce qui était déjà enregistré d’un côté, ce qui est passé au papier de l’autre. Ce que vous retrouvez dépend de ce que l’appareil a eu le temps d’enregistrer et d’envoyer.
Seul, vous jonglez entre T1 pour prendre les commandes et T2 pour suivre le four, sur la même tablette. À deux, chacun tient son écran. Chez Pizz’n Co, les deux façons de faire tournent en service réel.
Oui. Sur une seule tablette, vous passez de T1 (les commandes) à T2 (le four), et vous revenez quand il faut. Chez Pizz’n Co, c’est déjà comme ça qu’on travaille en solo.
Ça dépend des gants et de la tablette. Le plus simple : enfilez ceux du service et faites les gestes avant d’ouvrir. Pour nettoyer l’écran, suivez les consignes du fabricant.
Ça dépend de votre carte, de votre matériel et de votre façon de travailler. Prévoyez un service d’essai : quelques commandes, le réseau, la place des écrans. Nous ne promettons pas de durée de prise en main.
Oui. Vous tapez le numéro du client : s’il est déjà venu, son prénom et ses dernières commandes s’affichent. Vous touchez la pizza, vous validez, et la commande rejoint la file comme si le client était au comptoir.
Tablier propose l’heure de retrait selon les pizzas déjà en cours.
Gardez-le : c’est votre filet si la tablette lâche. Tablier prend le relais quand le service s’emballe.
Le client au téléphone est reconnu, ses habitudes sont gardées, et la file se lit depuis le four sans traverser le camion. Le cahier reste là, ouvert, prêt.
La recherche par numéro retrouve les clients déjà enregistrés dans Tablier. Votre ancien cahier ou fichier n’est pas importé automatiquement : ce que vous retrouvez dépend des données disponibles dans votre configuration.
Écrivez-nous : on prépare ensemble un essai adapté à votre camion. L’accès, le matériel et ce qu’on teste se décident avant de commencer. Le formulaire d’information, lui, ne réserve pas de place.
Oui, le cahier marche toujours. Avant de changer d’outil, finissez les commandes en cours et repérez les données à garder. Écrivez-nous pour savoir comment les récupérer ou les effacer dans votre configuration.
Non. Tablier s’occupe des commandes et de la production, et peut afficher le total et la monnaie à rendre. L’encaissement reste sur votre terminal ou votre caisse. Aucune certification de caisse n’est annoncée ici.
Les montants affichés par Tablier servent à suivre la commande. Pour vos justificatifs et vos obligations d’encaissement, passez par votre caisse ou votre solution de paiement, et vérifiez ce qu’elle couvre avec votre comptable.
Il est en développement. Pour l’instant, vous encaissez sur votre terminal ou votre caisse actuelle. La prise de commande et le suivi de production, eux, tournent déjà en service. Avant d’ouvrir le module, nous préciserons ce qu’il couvre, qui peut y accéder et ses justificatifs de conformité.
Tablier s’occupe des commandes et de la production, pas de l’encaissement. Demandez à votre comptable quels enregistrements et justificatifs votre activité doit garder dans sa solution d’encaissement.
Non. Tablier affiche les prix que vous avez saisis dans votre catalogue. Il ne gère pas la décomposition TVA, les taux réduits sur la vente à emporter, ni les rapports fiscaux.
Ces éléments restent du ressort de votre caisse ou de votre comptable. Tablier range les notes, pas les comptes.
La commande, et ce qui peut aider à la servir : un numéro de téléphone, un prénom, des indications utiles au service. La politique de confidentialité décrit les données du portail et leurs destinataires. Pour le logiciel, le périmètre se précise avec vous, selon votre camion.
Le portail est hébergé chez Cloudflare. Ses formulaires et le logiciel de service ont des traitements distincts. La politique de confidentialité décrit le portail, la messagerie et les contributions ; elle ne fait pas l’inventaire complet du logiciel T1/T2.
Oui, auprès du professionnel qui a recueilli ses données. Pour le portail Tablier ou une demande d’aide, écrivez à contact@tablier.fr. La marche à suivre dépend du traitement concerné ; nous ne promettons pas ici de fonction de suppression directe dans le logiciel.
Les demandes reçues par le portail ne sont ni revendues, ni transmises à des partenaires pour leur prospection. Des prestataires techniques s’occupent de l’hébergement et de la messagerie. Pour le logiciel, les traitements et les responsabilités de chaque professionnel se précisent à part.
Trois formules, par camion : Service à 39 €/mois, Connecté à 49 €/mois, Complet à 69 €/mois (tarif de lancement prévu pour les fonctions à venir). Connecté comprend le site, sa mise en ligne et le bouton click & collect, sans supplément. TVA non applicable, art. 293 B du CGI. L’essai dure 30 jours, sans carte bancaire, à partir de l’activation de votre accès. Voir les tarifs et les fonctions disponibles.
Les abonnements sont mensuels, sans engagement annuel, et rien de payant ne démarre tout seul après les 30 jours d’essai. Le périmètre, le prix et la façon d’arrêter vous sont confirmés par écrit avant de souscrire.
On en parle avant de commencer : quelles données garder, comment les récupérer ou les effacer. Pour des données déjà confiées, écrivez à contact@tablier.fr.
Tablier tourne en service réel chez Pizz’n Co : seul sur une tablette, en passant de T1 à T2, ou à deux sur deux tablettes. D’autres professionnels pourront le rejoindre, à mesure que leurs configurations sont validées.
Ce sont les retours des utilisateurs qui décident des prochains chantiers. Pour plusieurs camions ou plusieurs points de vente, aucune date d’ouverture n’est annoncée.
Tablier se concentre sur les commandes et la production au four. Comparez ce périmètre à vos besoins et à ce que fait déjà votre caisse ; nous n’affirmons aucune équivalence de certification ou de couverture.
Non. Une tablette suffit pour travailler seul : vous passez de la prise de commande (T1) au suivi de production (T2). À deux, chacun peut avoir la sienne.
Nettoyez-le quand aucune saisie n’est ouverte, selon les consignes du fabricant. Mettez-vous d’accord sur ce geste avec l’équipe avant le service.
À deux, l’organisation actuelle sépare les rôles : la prise de commande sur T1, le suivi de production sur T2. Les protections techniques ne valent pas confirmation visible de chaque double saisie. Avant de ressaisir, regardez la commande et l’état du réseau.
Gardez tablette, câble et support loin de la chaleur directe et de la zone de garnissage. Respectez les limites du fabricant et testez la tenue de l’installation dans votre camion : aucune distance ne garantit à elle seule sa résistance.
Écrivez-nous à contact@tablier.fr. Ce que couvre l’assistance, et à quelles conditions, se précise selon votre configuration. Pendant le service, gardez toujours un moyen de prendre les commandes sans la tablette.
Tablier tourne déjà chez Pizz’n Co, seul ou à deux. Pour préparer un essai dans votre camion, écrivez-nous à contact@tablier.fr. Vous pouvez aussi laisser votre email : vous recevrez les nouvelles de la bêta qui vous concernent. Ce formulaire ne réserve pas de place.
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